Gratin de courgettes à la bolognaise

Gratin de courgettes à la bolognaise
Pour 6 personnes
- 5 courgettes moyennes
- 400 g de boeuf haché
- 2 oignons
- 1 boîte de conserve de tomates en cubes
- 2 ou 3 sachets de fromage râpé
- de la chapelure ou 6 biscottes
- un peu d'huile
- du bouquet garni en poudre

1/ Préparer la sauce bolognaise : faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile puis ajouter la viande hachée. Ensuite ajouter les tomates en boîtes, saler, poivrer éventuellement et parfumer avec du bouquet garni. Reserver.

2/ Couper les courgettes en lamelles ou en rondelles assez fines et faire une première couche au fond d'un plat allant au four. Saler légèrement. Répartir la sauce bolognaise sur les courgettes.

3/ Répartir une bonne couche de fromage rapé sur la sauce bolognaise.

4/ Etaler une seconde couche de courgettes émincées, saler, puis mettre de nouveau du fromage râpé.

5/ Finir en répartissant de la chapelure sur le fromage râpé.

6/ Mettre à cuire au four pendant au moins 40 minutes, il faut que la lame d'un couteau rentre facilement.
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# Online seit Samstag, 01. Oktober, 2005 um 16:29

Geändert am Dienstag, 05. Juni, 2007 um 01:01

Un cocktail appelé : Essai



Préparation :
Dans un verre à champagne

• 1/10 de liqueur de cerise
• 1/10 de jus de citron
• 1/10 de crème de cassis
• 7/10 de champagne Ingrédients :
+ Liqueur de cerise
+ Jus de citron
+ Crème de cassis
+ Champagne

Ustensiles :
+ Verre à champagne

Décoration :
groseilles, mûres
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# Online seit Samstag, 01. Oktober, 2005 um 16:56

Le coucher de soleil

Préparation :
Dans un shaker :

• 5/10 de rhum blanc
• 1/10 d'Amaretto
• 1/10 de jus de citron vert
• 1/10 de jus de citron jaune
• 1 trait de sirop d'orgeat

Frapper et verser dans un tumbler

• Compléter avec 2/10 de Seven-Up Ingrédients :
+ Rhum blanc
+ Amaretto
+ Jus de citron vert
+ Jus de citron jaune
+ Sirop d'orgeat
+ Seven-Up

Ustensiles :
+ Shaker
+ Tumbler

Décoration :
Citron jaune, citron vert, menthe
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# Online seit Samstag, 01. Oktober, 2005 um 16:58

Ce qui change des traditionnels chips et "saucisses-tv" : un apéro dînatoire

Préparation :
1- Première partie : épluchez les carottes et coupez les en lamelles de 1 cm de large.

2- Faites cuire les pommes de terres. Coupez le concombre en deux dans la largeur, puis en batonnets dans la longueur. Disposez les légumes dans les trois plats. Faites une sauce dans laquelle les tremper en mélangeant : le yaourt, la moutarde, les épices et deux cuillères à soupe de jus de citron.

3- Pour la 2ème partie : étalez la pate dans le plat à tarte et laissez reposer au frais le temps de préparer la garniture. Battez les oeufs avec la crème fraiche et la farine, puis ajoutez le lait petit à petit. Découpez le jambon en petits carrées et incorporez le au mélange.
Salez, poivrez, et remplissez la pâte.
Coupez la tomate en lamelles épaisses que vous disposerez en étoile sur le mélange, en veillant à ne pas les recouvrir avec.

4- Enfournez 20 bonnes minutes à 180 degrès.

5- Voilà, mettez tout ceci sur la table avec quelques chips et tout le monde y trouvera son bonheur ! Nbre de personnes : 6

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 + 10 min

Temps de cuisson : 15 + 20 min

Ingrédients :
Pour la première partie de l'apéro :
+ 3 carottes fraîches
+ 1 concombre
+ 10 petites pommes de terres nouvelles
+ 1 yaourt nature
+ 1 cuillère à café de moutarde
+ Ail, persil, ciboulette, sel et poivre
+ Jus de citron

Pour la deuxième partie quiche rapido :
+ 1 pâte feuilletée
+ 1 grosse tomate
+ 1 tranche de jambon
+ 2 oeufs
+ 1 cuillère de crème fraîche
+ 1 bol de lait
+ 1 grosse cuillère à soupe de farine
+ Sel, poivre

Ustensiles :
Pour la première préparation :
+ 3 petits plats ou assiettes
+ 1 épluche légumes
+ 1 bon couteau

Pour la deuxième:
+ 1 plat à tarte
+ 1 plat creux

conseil :
Pour une note plus franchouillarde, ajoutez y des morceau de bon fromage avec quelques tranches de pain au céréales et un bon vin.
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# Online seit Samstag, 01. Oktober, 2005 um 17:01

Une petite astuce sur la mayonnaise

Mayonnaise ratée

Si votre mayonnaise se sépare, fouettez un jaune d'oeuf dans un saladier propre et incorporez la mayonnaise cuillerée après cuillerée jusqu'à épaississement.
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# Online seit Samstag, 01. Oktober, 2005 um 17:13